An gcinntíonn an fhíric go ndéantar rialú cáilíochta ar fud na líne táirgeachta bia éisc ar fad go gcomhlíonann gach baisc de millíní beatha easbhrúite caighdeáin cháilíochta?

Má phróiseálann líne táirgeachta beatha easbhrúite gan aird ar cháilíocht, is dócha go dtarlóidh fadhbanna amhail baisceanna múnlaithe nó cothú neamhleor. Nuair a cheannaíonn feirmeoirí na fothaí seo dá n-ainmhithe, féadfaidh na hainmhithe fás go mall nó fiú éirí tinn. Déanta na fírinne, cuireann línte táirgeachta creidiúnacha rialú cáilíochta ilchisealacha i bhfeidhm le linn próiseála, ag tástáil cáilíochta ag gach céim. Anseo thíos, déanfaimid plé ar na príomhghnéithe a bhaineann le rialú cáilíochta.

 

 

Is é an chéad iniúchadh an "iniúchadh isteach amhábhar," a sheiceálann "úire agus íonacht" na n-amhábhar. Tar éis na hamhábhair a shroicheadh ​​sa mhonarcha, tógtar samplaí chun an cion taise a thástáil-ní féidir leis an gcion taise in arbhar agus min pónaire soighe a bheith níos mó ná 14%, ar shlí eile tá seans maith ann go múnlaítear é; ní féidir le cion taise an mhin éisc a bheith níos mó ná 10%, ar shlí eile beidh boladh iascach agus millte aige. Déantar íonacht na n-amhábhar a thástáil freisin; mar shampla, ní féidir le neamhíonachtaí i mbéile pónaire soighe a bheith níos mó ná 1%, agus caithfidh an cion próitéine i mhin éisc 60% nó níos mó a bhaint amach (caighdeáin beathaithe-grád beatha). Má theipeann ar na hamhábhair na caighdeáin a chomhlíonadh, cuirtear ar ais iad láithreach chun "droch-amhábhar" a chosc ó dhul isteach sa líne táirgthe chun béilí éisc a dhéanamh.

 

Is é an dara hiniúchadh ná an "iniúchadh iar-mheasctha", a sheiceálann "aonfhoirmeacht" an phúdair mheasctha. Tar éis don meascthóir na hamhábhair agus na breiseáin a mheascadh go críochnúil, tógtar cúig shampla ó áiteanna éagsúla, agus déantar tástáil ar ábhar an bhreiseáin (m.sh., ábhar vitimín) i ngach sampla. Má tá earráid ábhar breiseáin na gcúig shampla laistigh de ± 5%, léiríonn sé meascadh aonfhoirmeach; má sháraíonn an earráid 10%, ní mór an meascán a athmhúnlú go dtí go gcomhlíonann sé na caighdeáin. Is féidir le héagothroime cothaithe in ainmhithe a bheith mar thoradh ar bheathú measctha go míchothrom; mar shampla, d'fhéadfadh roinnt millíní a bheith ard i vitimíní agus cuid eile íseal, rud a d'fhéadfadh tionchar diúltach a imirt ar fhás san fhadtréimhse.

 

Is é an tríú tástáil an "post{0}}tástáil leathnaithe," a sheiceálann "céim mhéadaithe agus friotaíocht uisce" na millíní. Déantar millíní úr-easbhrúite a thástáil ar dtús le haghaidh céime leathnaithe-trí mhéid na millíní a roinnt ar an toirt amhábhar. Ba cheart go mbeadh céim leathnaithe de 2.5{-3 huaire ag beatha éisc agus ribí róibéis chun snámh ar uisce; ba chóir go mbeadh céim leathnaithe de 1.8- 2.2 uair ag bia peataí, agus mar thoradh ar dhlúth, millíní neamh-scaoilte. Ansin, déantar tástáil ar fhriotaíocht uisce - tá na millíní sáithithe in uisce 25 céim. Ba chóir go bhfanfadh beatha éisc agus ribí róibéis slán ar feadh 3 nóiméad, agus bia peataí ar feadh 2 nóiméad. Mura gcomhlíontar na caighdeáin seo, déantar an teocht easbhrúite nó luas an scriú a choigeartú go dtí go mbeidh sé inghlactha.

 

Is é an ceathrú tástáil an "post-tástáil fuaraithe," a sheiceálann "ábhar taise agus cruas" na millíní. Tar éis fuaraithe, ba cheart cion taise na millíní a laghdú go 12%-14%, arna thomhas le méadar taise. Má tá an cion taise níos mó ná 14%, ní mór na millíní a ath-fhuaraithe chun fás múnla a chosc. Déantar cruas a thástáil le tástálaí cruas millíní. Ba chóir go mbeadh cruas 1.5-2 kg/cm² ag beatha éisc agus ribí róibéis; ró-chrua agus ní bheidh iasc agus ribí róibéis in ann é a chew. Ba chóir go mbeadh cruas 2.5-3 kg/cm² ag bia peataí; ró-bhog agus beidh sé briste go héasca. Mura bhfuil an cruas chomh hard leis an gcaighdeán, coigeartaigh an t-am fuaraithe nó brú puffing an líne táirgthe bia éisc ar snámh.

 

Is é an cúigiú tástáil an "iniúchadh táirge críochnaithe," seiceáil cuimsitheach suas. Roimh an bpacáistiú, tógtar samplaí chun comhpháirteanna cothaitheacha (próitéin agus cion saille), miocrorgánaigh (láithreacht mhúnla agus E. coli) a thástáil, agus ní féidir aonfhoirmeacht mhéid millíní (-millíní neamhchomhlíontacha a bheith níos mó ná 5%). Ní féidir an bheatha a lipéadú agus a sheoladh ach amháin tar éis do na táscairí go léir caighdeáin náisiúnta a chomhlíonadh, ag cinntiú go bhfaigheann feirmeoirí beatha cháilithe.

 

 

 

Cuairt do chustaiméirí

 

 

Deimhniú Onóra

 

 

 

1. Cad é an praghas ar an líne táirgeachta a dhéanamh béile éisc ar snámh?

Raonta an praghas ó thart ar $10,000-$40,000

2. An soláthraíonn tú seirbhísí cothabhála do do chustaiméirí?
Sea, cuirimid seirbhísí cuimsitheacha cothabhála tar éis díolacháin ar fáil dár gcustaiméirí.

 

 

Déan teagmháil anois